Chiang Mai’s Journey hingga Michelin Fame

Identitas kuliner Chiang Mai adalah tempat di mana tradisi bertemu dengan pengakuan modern. Kota ini memadukan resep-resep Lanna berusia berabad-abad, bahan-bahan yang ditanam di pegunungan, dan rasa kebersamaan yang kuat menjadi budaya kuliner yang kini dirayakan oleh Michelin Guide.

Edisi Cross Lens ini mengeksplorasi restoran-restoran yang menjaga warisan kuliner Chiang Mai tetap hidup sambil membentuk babak baru yang menarik dalam dunia gastronomi.

Highlight: Seasonal Northern Thai dishes inspired by local farms.
Must-try: Stir-fried pork liver with herbs, Nam Prik Noom with vegetables.
Location: Tha Wang Tan, Saraphi District, Chiang Mai
Open: Daily 10:00 AM – 9:00 PM

Huen Muan Jai



Huen Muan Jai adalah tempat di mana masakan rumahan tradisional Lanna menjadi pusat perhatian. Berlokasi di sebuah rumah kayu yang menawan, restoran ini menawarkan cita rasa asli dari akar budaya Chiang Mai dengan resep-resep yang diwariskan turun-temurun melalui generasi. Setiap piring dibuat dengan penuh perhatian, mencerminkan kehangatan dan keramahan budaya Northern Thai.

Highlight: Authentic Lanna comfort food in a cosy, family-style setting.
Must-try: Spicy herbal fish curry, Northern chili paste with steamed mushrooms.
Location: Ratchaphuek Road, Chang Phueak, Chiang Mai
Open: Monday–Tuesday and Thursday–Sunday 11:00 AM – 3:00 PM, 5:00 PM – 9:00 PM

Highlight: Contemporary Northern Thai dishes with refined presentation.
Must-try: Grilled river fish with herbs, Northern curry with smoked pork.
Location:  Suthep Road, Chiang Mai
Open:  Tuesday–Sunday 5:00 PM – 10:00 PM

Khao Soi Lung Prakit Kad Kom

Favorit yang telah lama berdiri di Kad Kom Market ini telah menyajikan hidangan mie ikonik Chiang Mai selama lebih dari 40 tahun. Setiap mangkuk khao soi memiliki rasa yang kaya, lembut, dan penuh dengan kedalaman cita rasa, mewakili jantung budaya makanan jalanan lokal. Tempat ini tetap menjadi lokasi yang digemari oleh penduduk maupun pengunjung yang mencari cita rasa autentik.

Highlight: Classic khao soi perfected through decades of experience.
Must-try: Khao Soi Beef, Khao Soi Chicken.
Location: Kad Kom Market, Chang Klan Road, Chiang Mai
Open: Daily 9:00 AM – 3:00 PM

Perjalanan Chiang Mai menuju pengakuan Michelin mencerminkan lebih dari sekadar kesuksesan kuliner. Ini merupakan perayaan terhadap masyarakat, warisan, dan semangat yang terus membentuk identitas kuliner Thailand bagian utara. Dari dapur pasar yang sederhana hingga ruang makan yang elegan, setiap gigitan menceritakan kisah tradisi, inovasi, dan kebanggaan.

Rencanakan perjalanan Anda selanjutnya, temukan cita rasa baru, dan tetaplah terinspirasi